Henschke (Хеншке) - одна из старейших винодельческих семей долины Баросса. Семейный бизнес был основан в XIX веке немецкими иммигрантами, которые в 1961 году переехали в Австралию, чтобы избежать преследования в Германии. Глава семьи Йоганн Кристиан Хеншке, мелкий буржуа, приобрел участок в городке Keyneton (Кейнетон), где основал небольшой виноградник.
С тех пор сменили друг друга пять поколений, передавая опыт, знания и любовь к вину, сохраняя семейную традицию виноделия.
Винный дом Henschke всегда уделял много внимания красным винам, производство которых обеспечило компании высокую репутацию и уважение среди виноделов.
Нынешний статус марки «Henschke» достигнут благодаря деятельности Сирила Хеншке (1924–1979), четвертого руководителя компании. Будучи студентом колледжа и проживая вдали от дома, Сирил подрабатывал в местных винных погребах, знакомясь с опытом других виноделов, впитывая знания. Возглавив компанию в 1955 году, Сирил решил сместить акценты в сторону развития возможностей лаборатории: смешивал сорта, экспериментировал, добиваясь наилучших сочетаний, неожиданных вкусов. В 1958 году на свет появилось вино, которое потрясло винный мир - Hill of Grace. Виноград для этого вина произрастает на лучших и самых дорогих участках земли.
Сегодня поместьем управляет пятое поколение семьи – Стефан Хеншке и его жена Прю. Глава компании Стивен, сохранил традиционный подход к изготовлению красного вина, который использовали его предки, следовавшие целостному подходу и ориентировавшиеся на чистоту продукта.
Виноградники Henschke расположены в долине Eden Valley (Эден Велли) и Adelaide Hills (Аделаид Хилс) и вообщем составляют площадь 150 гектаров.Микроклимат Adelaide Hills прекрасно подходит для виноградарства: весна здесь достаточно прохладная, а благодаря типичному для Южной Австралии жаркому лету, виноград достигает полной зрелости.
Виноградники Eden Valley расположены на высоте 400-500 метров, что позволяет винограду развивать более яркие сортовые характеристики.
Классический стиль вин от Henschke - это невероятно фруктовые, глубокие, полнотелые вина, которые способны удивить самых опытных гурманов.
